Как подружить мясо с вином рассказывает ПРАЙМБИФ
В классической паре «мясо+вино» доминантой, без сомнений, является мясо. Поэтому для получения идеального сочетания стейку следует уделить особое внимание.
Какие правила стейка следует учитывать?
Правило № 1. Степень выдержки мяса. Тут всё просто: чем говядина свежее, тем более молодым и легким должно быть вино.
Правило № 2. Часть туши, из которой вырезали тот или иной кусок мяса, определяет название стейка. От отруба очень сильно зависят вкусовые качества.
Правило № 3. Питание животного. Трава дарит мясу сочность, а зерно — прослойки жира, которые, в свою очередь, и делают его нежным. В ГК «Заречное» обязательный рацион быков включает 200-дневный кукурузный откорм. «Царица полей» придает жиру белый цвет и сладковатый вкус.
Чтобы создать идеальный дуэт с напитком богов, одних знаний о стейках мало. Требуется погрузиться в тему ещё более глубоко.
Это должен знать каждый гурман!
Главные правила винно-мясной сочетаемости
- К красному мясу (говядина, баранина, утиная грудка) — красное вино, к белому (курица, птица, рыба, индейка, свинина) — белое или розовое.
- Если ваша говядина с белым соусом (например, перечным или чесночным; а может, вы приготовили бефстроганов) — смело подавайте к блюду белое вино.
- Аналогично красное вино подбирается к любому красному соусу (даже если под ним куриная грудка или морепродукты).
- Чем жирнее кусок мяса, тем мощнее должно быть вино. То же касается насыщенности и остроты приправ. Можно и нужно сочетать мясо и вино из одного региона.
- К мраморной говядине подойдут вина погрубее, терпкие, с насыщенным вкусом. Если приводить конкретные рекомендации, это аргентинские и чилийские вина, а также французские из Бордо и каберне из Калифорнии.
И напоследок — чтобы сэкономить ваше время — основные виды стейков из мраморной говядины и идеальное дополнение к ним:
- Рибай
Всемирно известный отруб богат жировыми прослойками и обладает неповторимой нежностью. Чтобы оттенить его жирок, хорошо подойдут фруктовые вина — например, австралийский каберне совиньон.
- Прайм риб (Рибай на кости)
Большой кусок говядины из спинного отруба туши. У него очень насыщенный вкус, поэтому рекомендуется употреблять с винами, имеющими фруктовые и вишневые вкусовые оттенки.
- Сирлойн
Вырезан из той части туши, что находится между ребрами и филе. Пожалуй, один из низкокалорийных стейков. В качестве дополнения к нему хорошо подойдет шираз.
- Портерхаус и Тибон
Разница между ними мала. Оба содержат в себе и сирлойн, и филе. Эти стейки весьма насыщенные по вкусу, поэтому прекрасным спутником станет освежающий каберне.
- Нью-Йорк
Пино-нуар замечательно дополнит любой стейк, который вы зажарите на сковороде, в том числе безупречный Нью-Йорк.
- Филе-миньон
Поразительно нежное мясо невысокой калорийности. Здесь предлагается сделать ставку на бордо.
- Рамп
Жесткий, но восхитительно ароматный. Стейк с мужским характером. Отлично подойдет для каждодневного употребления. Советуем сочетать с калифорнийским вином зинфандель.
Ешьте мясо, пейте вино, любите себя!
Красное вино Каберне Совиньон, Красное сухое вино Династии, фиолетовый, бокал для вина, лента png
Красное вино Каберне Совиньон, Красное сухое вино Династии, фиолетовый, бокал для вина, лента png
теги
- фиолетовый,
- бокал для вина,
- лента,
- династия,
- вино,
- материал,
- пурпурный,
- сухой,
- бутылка вина,
- красное вино,
- бесплатно Stock Png,
- png Материал изображения,
- красный,
- вид продукта,
- красный ковер,
- красный занавес,
- красная лента,
- красный вектор,
- сток,
- Wine Label,
- бутылка,
- Каберне Совиньон,
- скачать,
- сухой Вектор,
- вектор династии,
- элементы,
- еда Напитки,
- бесплатно,
- бесплатно Элементы PNG,
- вид,
- фотография,
- розовый,
- вино Вектор,
- png,
- прозрачный,
- бесплатная загрузка
Об этом PNG
Размер изображения
- 801x320px
Размер файла
- 297. 73KB
MIME тип
- Image/png
Скачать PNG ( 297.73KB )
изменить размер PNG
ширина(px)
высота(px)
Лицензия
Некоммерческое использование, DMCA Contact Us
черная стеклянная бутылка и три прозрачных бокала, красное вино Каберне Фран. Дистиллированный напиток Каберне Совиньон, Красное вино, фон красного вина, материал Taobao, бокал, шампанское, вино png
2480x1222px
11.57MBпрозрачный бокал, Красное вино, бокал, вино, бутылка вина png
1847x1847px
320.07KBОбразец сертификата о достижениях, сертификат с открытым ключом, академический сертификат, диплом, диплом красного вина, шаблон, бокал для вина, текст png
1518x965px
199. 94KBрозовый крестик, чернильная ручка, красная тушь, чернила, оставить Материал, текст png
2360x2308px
277.72KBкрасный жидкий всплеск, красное вино бокал, красное вино, любовь, бокал, вино png
2989x2561px
2.86MBКрасное вино Бокал Каберне Совиньон Евклидов, бокал для красного вина, стекло, с днем рождения векторные изображения, вино png
800x600px
21.68KBКрасное вино Десертное вино Ликёр Стеклянная бутылка, Бутылка вина, Бокал для вина, еда, дистиллированный напиток png
944x3137px
3.01MBбутылка вина и бокал, иллюстрация, бутылка красного вина, виноградная лоза, красное вино, бокал, бокал для вина, бутылка пива png
650x919px
326. 79KBКрасное вино Игристое вино Бокал для вина Напиток, эффект красного вина, стекло, всплеск, лист png
602x753px
98.32KBГрафический дизайн Red, Wine красный бизнес обложка брошюры, красный и черный абстрактное искусство, бокал, угол, деловая женщина png
2091x2898px
436.72KBбутылка красного вина и стеклянная иллюстрация, бокал, с днем рождения Векторные изображения, вино png
570x962px
252.8KBИллюстрация винных бутылок и бокалов, Дегустация Тексаркана Шардоне Алкогольный напиток, Красное вино, бокал, бокал для вина, альбом png
1345x1288px
1.53MB org/ImageObject»>белая лента иллюстрация, лента, лента, угол, с днем рождения векторные изображения png
1092x2480px
237.55KBКрасное вино, красное вино, бокал для вина, фотография, сердце png
500x500px
118.86KBДень влюбленных в сердце, красный фон, иллюстрация розового сердца, любовь, праздничные элементы, пара png
1501x1607px
762.6KBКрасное вино Шампанское Бокал красного вина, стекло, сердце, шампанское png
658x951px
437.46KB org/ImageObject»>Акварельная живопись Кисть Pinceau xc3xa0 aquarelle, Красное вино с граффити-кистью, красная картина, Бокал, чернила, вино png
3498x3482px
3.77MBпять ассорти-ликеров, красное вино, водка, все виды напитков, дистиллированный напиток, вино, инкапсулированный PostScript png
597x613px
505.41KBФиолетовая лента Евклидова, 8 баннеров с фиолетовой лентой, коллаж с иллюстрациями, фиолетовый, лента, текст png
1500x1500px
339.53KB org/ImageObject»>Wine Red Euclidean Ribbon, креативная красная лента, красная лента, лента, цвет, с днем рождения png
2287x1074px
140.53KBКрасное вино Виски Дуб Алкогольный напиток, Красное вино, стекло, вино Стекло, еда png
3110x2601px
3.54MBRose Petal Flower .xchng, лепестки красной розы, иллюстрация лепестков красной розы, любовь, фотография, сердце png
1000x668px
223.16KBиллюстрация бутылки вина и бокала, иллюстрация чертежа вина общего винограда, эскиз красного вина и винограда, Бокал для вина, еда, сыр png
1181x1181px
561. 5KBсердце, любовь, разноцветные ленты любви, любовь, лента, цвет Всплеск png
1125x1125px
1.13MBрозовый R шатёр, алфавит буква неоновое освещение, красный неон алфавит R, фиолетовый, текст, огни png
1600x1600px
428KBбокал для красного вина, бокал для красного вина, вино, красный png
210x564px
76.22KBтри красные ленты, иллюстрация ленты, красная лента, угол, лента, логотип png
1893x1060px
134.8KBБутылка счастливого часа виноградной лозы пива вина общего, нарисованный рукой эскиз выпивает материал, бокал, вино Бокал, еда png
4426x4663px
762. 2KBтри бутылки из янтарного стекла, ледяное пиво Budweiser Drink, пиво со льдом, еда, этикетка, пиво Бутылка png
1000x596px
196.4KBКрасное вино Белое вино Бокал, Восточное поместье красное сухое вино, стекло, еда, вино png
801x967px
548.36KBнепарные розовые туфли на платформе и стаканы, обувь на высоком каблуке Shoe Red Absatz, красные высокие каблуки, фиолетовый, стекло, бокал png
1200x1000px
844.77KBE буква света, буква алфавита неон, красный неон алфавит E, фиолетовый, огни, текст png
1600x1600px
371.33KBКрасный, красный фон течет волна волна, розовый иллюстрация, золото, пурпурный, фон Вектор png
2126x2126px
624. 75KBКрасный ковер, Красный ковер, мебель, фотография, забор png
1000x750px
745.88KBБелое вино Красное вино Бокал, Золотая чашка вина, стекло, еда, золотая рама png
1501x2053px
227.11KBиллюстрация белых и черных лент, чертежная графика, красная лента, угол, другие, лента png
1000x986px
353.78KBГамбургер Вегетарианский бургер на вынос Фаст-фуд кебаб, вкусный говяжий бургер, бургер с листьями салата, помидорами и сыром, еда, говядина, рецепт png
1000x1000px
1.27MBтри бокала с вином, Десертное вино Дегустация вин Вино и еда в сочетании ужин, Красное вино, бокал, бокал для вина, еда png
1000x1000px
762. 07KBстеклянная бутылка красного вина и иллюстрация бокала, красное вино Акварельная живопись Бокал, акварель красного вина, стекло, акварель Листья, нарисованные png
564x871px
590.41KBрозовая буква A со светодиодной подсветкой, гарнитура шрифта неонового освещения, красный неоновый алфавит A, фиолетовый, огни, треугольник png
1600x1600px
388.74KBВино Обыкновенный Виноградный Рисунок, Красное Вино, любовь, стекло, бокал для вина png
1000x1000px
333.5KBЛента Баннер, Ретро ленты и баннеры дизайн материала, иллюстрация баннеров, Ретро шаблон, с днем рождения Векторные изображения, лента Лук png
6533x6153px
2.26MB org/ImageObject»>Графический дизайн Узор, фиолетовый абстрактный фон, мягкие линии, декоративный материал, синий и розовый фон, фиолетовый, угол, текст png
2013x1387px
592.86KBпрозрачный бокал, наполненный красным вином, бокал для красного вина, компьютерный файл, красное вино, пролитое, стекло, вино, рюмка png
1400x1616px
882.09KBдве коричневые деревянные бочки, иллюстрация, бочка из красного вина, дубовая бочка, бокал вина, бесплатный логотип дизайн шаблона, бочка png
1000x1000px
800KB org/ImageObject»>
красное вино в стеклянной бокале, иллюстрация, красное вино божоле нуво, бокал, вино, виноград png
658x882px
272.95KB
пять прозрачных стаканов, наполненных коксом, безалкогольный напиток энергетический напиток кока-кола диетический напиток газированная вода, помещенный ледяной красный напиток, Безалкогольный напиток, материал, кола png
830x1000px
853.11KB
красный ковер, красный ковер, HD красный ковер, украшения, 3D Компьютерная графика, мебель, декоративные png
658x494px
378.15KB
два рюмки, Виски Самогон Дистиллированный напиток Виски Старомодный Бурбон, вино, бокал, с днем рождения векторные изображения, вино png
2249x1401px
762.57KB
Бутылка красного вина Rosé, бокал с акварелью и бутылка Pino, бутылка ликера и бокал, акварель, стекло, бокал png
940x1476px
779.8KB
Vintage Ink Cabernet Sauvignon – Каберне Совиньон с доставкой рядом с вами
Vintage Ink Cabernet Sauvignon – Каберне Совиньон с доставкой рядом с вами | соус
Часто покупают с
Соус / Вино / Красное вино / Каберне Совиньон
750 мл
От $14,99
Укажите адрес доставки, чтобы увидеть местные цены
5 90 рубиновый цвет; выражающий ноты черной смородины и ароматы темной сливы; спелый вкус, средняя плотность во вкусе, идеально подходит для гамбургеров на гриле.
You May Also Like
Tito’s
Handmade Vodka
750 ml
Jameson
Irish Whiskey
750 ml
Smirnoff
Classic Vodka
1.75 l
Bulleit
Frontier Whiskey
750 ml
A Real Lime
Single
Hennessy
VS Cognac
750 мл
D’ussé
VSOP Cognac
7 04 09
Apoth0005
Winemaker’s Red Blend
750 ml
Josh Cellars
Cabernet Sauvignon
750 ml
Tito’s
Handmade Vodka
1. 75 L
Jack Daniel’s
Old No. 7 Tennessee Whiskey
750 ml
White Claw
Variety Pack № 1
12 банок по 12 унций
Corona Extra
Мексиканский лагер
12 бутылок по 12 унций
Bud Light
Light Lager
Светлое пиво0005
12 Bottles 12 oz
Stella Artois
Belgian Pilsner
12 Bottles
Patrón
Silver Tequila
750 ml
Canada Dry
Club Soda
1 L
La Marca
Prosecco
750 мл
Казамигос
Текила Бланко
750 мл
Smirnoff
Водка Классическая
750 мл
750 мл
Каберне Совиньон 4
5 005 900
04 White Claw
Mango Hard Seltzer
6 Cans 12 oz
Pacifico
Pilsner
12 Bottles 12 oz
Frozen Water
7 lbs
Ketel One
Dutch Vodka
750 ml
Château d ‘ESCLANS
Шепот Ангел Роза
750 мл
часто покупается с
Aperol
Aperitif
750 мл
Espolòn
0005
Guinness
Blonde American Lager
6 бутылок 11,2 унции
Smirnoff Ice
Сборная с оригинальной, отвертка
Aviation
American Gin
750 мл
Ron Zacapa
No. 23 Sistema Solera Rum
750 мл
Johnnie Walker Scot Blended Yeard Labeled
120005
750 мл
Cinzano
Rosso Vermouth
750 мл
Captain Morgan
Оригинальный ром. 750 мл
Wild Turkey 101
Bourbon
750 мл
Casamigos
Mezcal Joven
750 мл
Malt Scot 9 Lagavulin 9 Years
40005
750 ml
Tito’s
Handmade Vodka
750 ml
A Real Lime
Single
Canada Dry
Club Soda
1 L
Jameson
Irish Whiskey
750 ml
Marlboro
Gold
Pack
TITO’s
ручной работы Vodka
1,75 L
Apotheck
Красная смесь винодела
750 мл
Josh Cellars
Cabernet Sauvignon 9000 9000 40004 Josh Cellar0005
750 ml
Stella Artois
Belgian Pilsner
12 Bottles
Bulleit
Frontier Whiskey
750 ml
La Marca
Prosecco
750 ml
Natural American Spirit
Yellow
Pack
Joel Gott
Sauvignon Blanc
750 мл
Crush
Pack
Smirnoff
Classic Vodka
750 мл Claw
05 White
50005
Variety Pack № 1
12 Cans 12 унций
Cabernet Sauvignon
750 мл
Парламент
Blue
Pack
Jack Daniel’s
Old № 7 Wixkey
750 Ml
FROZEN WATERSEN
9000 750 ML
FROZEN WIME
7 фунтов
Corona Extra
Мексиканский лагер
12 бутылок 12 унций
Pacifico
Pilsner
12 бутылок 12 унций
Bud Light
Light Lager
0005
12 Bottles 12 oz
Alamos
Malbec
750 ml
Canada Dry
Ginger Ale
1 L
Follow Us
Saucey Facebook linkSaucey Twitter linkSaucey Instagram link
Company
FAQ
Terms of Service
Политика конфиденциальности
Возврат и возмещение
Карьера
Блог
Свяжитесь с нами
Условия обслуживания
Политика конфиденциальности
Возврат и возмещение
Partnerships
Corporate Accounts
Retail Partners
Become an Affiliate
Cities
- Albany
- Arlington
- Atlanta
- Austin
- Binghamton
- Boston
- Buffalo
- Champaign
- Chicago
- Cleveland
- Коннектикут
- Даллас
- Де-Мойн
- Форт-Уэрт
- Фресно
- Хьюстон
- Inland Empire
- Jacksonville
- Kansas City
- Los Angeles
- Miami
- Midland
- Minneapolis
- New Jersey
- New York City
- Omaha
- Orange County
- Orlando
- Palm Springs
- Phoenix
- Портленд
- Рочестер
- Сан-Франциско Ист-Бэй
- Сакраменто
- Сан-Антонио
- Сан-Диего
- Сан-Франциско
- San Jose
- Santa Barbara
- Seattle
- Silicon Valley
- South Bay LA
- St. Louis
- Tampa
- Tucson
- Ventura County
- Washington DC
Get The App
Ink Grade Howell Mountain Cabernet Sauvignon 2017
0,0
0 оценок
750мл
/ 14% ABV
Заметки винодела
Каберне Совиньон Howell Mountain структурирован и сложен, оставаясь при этом элегантным и чистым. Это вино со свежестью и элегантностью, которое достигается не за счет структуры и сложности. Они стремятся изменить повествование о Каберне Совиньон долины Напа. Бывает, что они выбрали для этого самую «массивную» из всех AVA. Каберне Совиньон 2017 года отличается обширностью и интригующей глубиной. Определенное ароматическое ядро, цельное во вкусе с тонко отполированными танинами. Длительное послевкусие выразительно, обладает напряжением, оставаясь при этом свежим и легким.
Подробнее
Признание критиков
Все винтажи
WS 93
Wine Spectator
В этой версии использовано много энергии. Глубокий кладезь фруктовых ароматов черной смородины, сливы и бойзеновой ягоды находится в резерве, но пока они заключены в танины, пикантный красный чай и пикантные детали. Гладкий, с глубоко скрытой железной нотой. Все должно хорошо соединиться и растянуться с небольшим подвалом. Лучший с 2023 по 2035 год.
RP 93
Винный адвокат Роберта Паркера
Команда Ink Grade отдает предпочтение восточным и северным блокам для своего собственного лейбла, включая Cabernet Sauvignon 2017 года. Выдержанный в различных дубовых сосудах разного размера, аромат отличается нотами ванили, кедра и черной смородины с нежным мятным оттенком. Полнотелое и крепкое, но не лишенное плоти и богатства, это вино плотное и концентрированное, но живое и упругое, с долгим, пыльным послевкусием, обрамленным мелкозернистыми танинами.
Посмотреть ещё
Поместье на горе Хауэлл — это не обычный виноградник. Посаженный, чтобы взращивать, а не разрушать экосистему, которая процветала там веками, Чернильный класс одновременно пышный и суровый, идиллический и неумолимый. Этот динамический баланс выражен в каждой бутылке. Вина с одного виноградника Ink Grade Estate дебютируют почти через 150 лет после того, как их землю приобрела легенда долины Напа Терон Инк.
Компания Ink Grade, прочно укоренившаяся в долине Напа, производит вина с одного виноградника, отличающиеся удивительной интенсивностью и изяществом. Они являются продуктом пересеченной местности, расположенной на вершине хребта Вака, на восточной стороне горы Хауэлл.
Посмотреть ещё
Долина Напа, Калифорния
Посмотреть все продукты
Сегодня Каберне Совиньон является звездой этой части суровых восточных холмов Напы, но Зинфандель был ответственен за то, чтобы в конце 1800-х годов район произрастания Хауэлл-Маунтин получил свою первоначальную известность.
Виноделие в Хауэлл-Маунтин было заброшено во время Сухого закона и не возобновлялось до прибытия Рэнди Данна, талантливого винодела, прославившегося успехом Каймуса в 1970-х и 1980-х годах. В начале восьмидесятых он нацелился на холмы Напа и впоследствии удивил винный мир каберне-совиньоном Howell Mountain. Вскоре после этого гора Хауэлл была официально признана первым субрегионом долины Напа (1983 г.).
Виноградники находятся на высоте от 1400 до 2000 футов над уровнем моря, они в основном расположены над линией тумана, но дни в Горе Хауэлл остаются более прохладными, чем дни в центре долины, что дает винограду немного больше времени на лозе.
Гора Хауэлл AVA включает в себя 1000 акров виноградников, перемежающихся лесами в горах Вака. Неглубокие и неплодородные почвы с хорошим дренажем состоят из вулканического пепла и красной глины и дают высококонцентрированные ягоды с толстой кожицей. Полученные вина обладают полной структурой и потенциалом к выдержке.
Сегодня Каберне Совиньон, Мерло и Пти Сира процветают в этом субапелласьоне, а также его первоначальный сорт Зинфандель.